Licence en Tourisme, Hôtellerie, Restauration
Objectifs et présentation générale
La formation sanctionnée par la licence professionnelle en Tourisme, Hôtellerie, Restauration vise à donner aux apprenants des connaissances et compétences théoriques, techniques et pratiques portant sur l’ensemble des activités qui permettent de répondre aux besoins de la clientèle dans les domaines de l’accueil, des services d’hébergement et de la restauration.
Ces prestations sont dispensées dans les
hôtels, les restaurants traditionnels et les organismes à caractère social
comme les hôpitaux, les maisons de retraite ou les restaurants de collectivités.
Débouchés
Le titulaire de la licence en Tourisme, Hôtellerie, Restauration est formé pour être Responsable d’un service de tourisme, d’hôtellerie ou de restauration. Il peut s’occuper de la gestion hôtelière (achats, réception, gestion des stocks) ou se spécialiser dans la nutrition (art culinaire, art de la table et du service) ou les activités touristiques (promotion des produits et prestations touristiques, accueil et accompagnement des touristes), etc.
Le programme ouvre aux métiers suivants : Responsable hôtelier, Manager d'évènements, réceptions et banquets, Responsable de Service Traiteur et Restauration, Responsable Mets et Boissons, Responsable Service Chambres, Manager Marketing et Vente, Directeur opérationnel, Réceptionniste, Gouvernant, Manager de réservation, Guide touristique, Opérateur touristique, Responsable d’agence de voyages, etc.
Conditions d’accès :
- Titulaires d’un baccalauréat ou d’un diplôme équivalent.
- Professionnels dont les acquis peuvent être validés.
Organisation et contenu de la formation :
Le programme pédagogique de la licence en Tourisme, Hôtellerie, Restauration se déroule sur trois années, divisée chacune en deux semestres, soit 6 semestres, correspondant à 180 crédits à raison de 30 crédits par semestre.
Les principaux enseignements sont les suivants :
Gestion comptable, financière, fiscale et travaux d’application ;
Mercatique et travaux d’application ;
Sciences appliquées à l’hôtellerie et à la restauration ;
Génie culinaire et diététique ;
Restauration et connaissance des boissons ;
Hébergement et communication professionnelle ;
Economie d’entreprise et de gestion des ressources humaines ;
Economie générale ;
Droit touristique ;
Histoire et fondement du tourisme ;
Technique de l’expression française ;
Anglais ;
Espagnol.
Les enseignements sont dispensés sous forme de cours théoriques, travaux dirigés, études de cas ; ils sont assurés par des enseignants universitaires et des professionnels.
Renseignements :
Téléphones : (224) 622 61 00 93/628 66 40 71,
Site : https://ukaguinee.org (rubrique : Institut professionnel)
Inscriptions :
Université Kofi Annan, Service de la Scolarité,
Quartier Nongo, Ratoma, B.P. 1367 Nongo, Conakry (Guinée),
Tél. Scolarité : 628 75 40 08 / 623 36 97 61
